Hvað er á bak við vaxandi matarlyst Kína fyrir avókadó?

Avókadó, einnig kallað alligator ávextir eða smjör ávextir í Kína, er að verða vinsælli meðal kínverska miðlungsins. Ávöxturinn var næstum óheyrður í landinu fyrir nokkrum árum og birtist aðeins á nokkrum frábærum mörkuðum með hámarkshraða en 50 Yuan (um 7,32 Bandaríkjadölur), en á undanförnum árum hefur það orðið eitt af nýjustu matvæli í landinu þar sem verð lækkaði í 15 yuan (um 2,19 Bandaríkjadölur) á avókadó á innlendum smásölumarkaði. Árið 2017 flutti Kína meira en 30.000 tonn af avókadó, yfir þúsund sinnum en upphæðin árið 2011, sem gerir það eitt af topp 10 mörkuðum fyrir "gullna ávöxtinn".

Meira innflutningur

Þrátt fyrir að Kína opnaði Mexíkóflugvélin árið 2005, varð ávöxturinn ekki útbreiddur fyrr en 2016. Árið 2005 var tolltíðni innfluttra avókadóa 25%, með 13% til 17% virðisaukaskatts, heildarskatthlutfall var næstum 40%, sem gerði avocados einn af dýrasta ávöxtum í sölu í Kína. Á sama tíma var meðalverðskrá á innfluttum ávöxtum aðeins 10%. Til viðbótar við hátt verð, virðist einstakt bragð af avókadó ekki vekja athygli á kínverskum viðskiptavinum heldur. Í samanburði við aðrar innfluttar ávextir eins og Kiwis í New Zealand og American appelsínur, virtust avókados smakka "skrýtið" eða "smekklaust" fyrir marga kínverska. Margir þeirra höfðu engin hugmynd um hvernig á að borða avókadósa þar sem það var aldrei notað í neinum kínverskum réttum.

Árið 2014, Chile, náði annar stór avókadóframleiðandi leyfi til að flytja avókadó til Kína eftir fjögurra ára samningaviðræður. Á næsta ári fóru Perú-flugmenn inn á kínverska markaðinn. Báðir löndin undirrituðu fríverslunarsamninga við Peking, sem þýðir stöðug framleiðsla og núlltollar við útflutning þeirra. Árið 2016 lækkaði gjaldskrár á kínverskum innflutningi á Mexican avocados í 10%. Árið 2017 keypti Kína 16.700 tonn og 6.700 tonn afókadósa frá Chile og Perú og 8.800 tonn frá Mexíkó. Viðunandi markaður framboð leiðir til lækkunar á verði, sem gerir ávöxtum meira ásættanlegt fyrir neytendur. Núverandi verð á avókadósum í Kína er um 10 dollara í 15 dollara (1,46 til 2,19 Bandaríkjadölur) hvor og þeir birtast á rekki fleiri mörkuðum en nokkru sinni fyrr.

Meira heilsu meðvitað kínverska millennials

Auk þess að lækka verð er næringarefnaþétt ávöxturinn að vinna hjörtu heilsu meðvitundar kínverska millenníunda. Avocados eru hlaðnir með omega-3 fitusýrum, vítamínum C, A, E og kalíum, sem innihalda hæsta fiber og prótein innihald hvers ávaxta. Einn avókadó hefur 975 milligrömm kalíums samanborið við banani, þekkt fyrir að vera ríkur í kalíum, sem aðeins skilar 487 millígrömmum hvor. Þess vegna hefur frábær ávöxturinn orðið fullkomið máltíð fyrir þá sem búast við heilbrigðari lífsstíl. Margir kínverskir matvöruverslanir setja einnig stóran avókadóplötur með "lækkun blóðþrýstings", "draga úr hrukkum" og "krabbameinsmeðferð" til að laða að athygli viðskiptavina.